Celulóza a chitin, dva nejběžnější biopolymery na světě, se nacházejí v krunýřích rostlin a korýšů (mimo jiné).Vědci z Georgia Institute of Technology nyní vymysleli způsob, jak tyto dva zkombinovat a vyrobit kompostovatelné obaly na potraviny podobné plastovým sáčkům.
Výzkumný tým vedený profesorem J. Carsonem Meredithem pracuje na suspendování celulózových nanokrystalů extrahovaných ze dřeva a chitinových nanovláken extrahovaných z krunýřů krabů ve vodě a poté nastříkáním roztoku na biologicky dostupný ve střídavých vrstvách.Tento materiál se vyrábí na znovu použitém polymerním substrátu – dobré kombinaci záporně nabitých nanokrystalů celulózy a kladně nabitých chitinových nanovláken.
Po vysušení a odlepení od substrátu má výsledná transparentní fólie vysokou pružnost, pevnost a kompostovatelnost.A co víc, může také překonat tradiční nekompostovatelné plastové obaly, aby se potraviny nekazily."Naším primárním měřítkem, se kterým je tento materiál porovnáván, je PET nebo polyethylentereftalát, což je jeden z nejběžnějších materiálů na ropné bázi, který vidíte v průhledných obalech v prodejních automatech a podobně," řekl Meredith."Náš materiál vykazuje 67procentní snížení propustnosti kyslíku ve srovnání s některými formami PET, což znamená, že by teoreticky mohl uchovávat potraviny déle."
Snížení propustnosti je způsobeno přítomností nanokrystalů."Pro molekulu plynu je obtížné proniknout pevným krystalem, protože musí narušit krystalovou strukturu," řekl Meredith."Na druhou stranu věci jako PET mají hodně amorfního nebo nekrystalického obsahu, takže pro malé molekuly plynu existuje více cest k snadnějšímu nalezení."
V konečném důsledku by fólie na bázi biopolymerů mohly nejen nahradit plastové fólie, které se v současnosti biologicky nerozkládají, když se vyhodí, ale také by mohly využít dřevěný odpad vznikající v továrnách a krunýře krabů vyřazené průmyslem mořských plodů.Do té doby se však musí snížit náklady na výrobu materiálu v průmyslovém měřítku.
Čas odeslání: 29. srpna 2022