Ti, kdo pijí čerstvě naleštěné ruce, se dívají svrchu na ty, kdo pijí visící uši, ti, kdo pijí visící uši, shlížejí italský styl a ti, kdo pijí italštinu, shlížejí na ty instantní.Pro mnoho lidí je nutné vypít šálek čerstvě namletých rukou.Nemluvě o čase a finančních prostředcích, samotná technologie stačí k tomu, abyste si vyrobili hrnec s vodou z čerstvě namletých rukou.Zisk nestojí za ztrátu.Dokud mysl neklouže, existuje více řešení než potíží.V kávovém byznysu je vzhled zavěšených uší přívětivý zejména lidem s méně komplexními podmínkami.
kapajícíkávanemusí se brousit, žádná bruska;žádný filtrační kelímek, filtrační papír atd.;množství prášku na sáček je pevně dané (8-12g), fazole není třeba měřit, jeden sáček na šálek.Můžete zažít různé chutě.Obecně platí, že hmotnost pytleKávová zrnaje 100 g nebo 227 g a vyrábí se na 8–20 šálků.Design sáčku s šálkem na uších umožňuje „roztřídění“ kávových zrn.
Co však bylo kritizováno, je to, jak zachovat čerstvostzavěšené ucho káva?SCA vyžaduje, aby čerstvě namletá káva byla ochutnána do 15 minut.Životní cyklus zavěšených uší po broušení se obvykle prodlužuje na jeden rok.Jak moc zůstane chuť kávy po několika měsících a jednom roce?Ve skutečnosti visící uši na začátku svého vynálezu také zvažovaly nutnost konzervace.Proto je vnější vak závěsných uší naplněn dusíkem, aby zůstal svěží, což zabraňuje oxidaci a vlhkosti.Tato metoda se stala také jedním z prodejních míst horkého čaje X-can.
Kávoví přátelé, kteří vypili visící uši, to určitě zažili.Po několika měsících skladování není ztráta chuti dobře utěsněného sáčku na ucho zřejmá.Ve skutečnosti mají čerstvá kávová zrna vyšší požadavky na podmínky skladování.I když jsou dobře skladovány, doba nejlepší chuti sáčku kávových zrn by neměla přesáhnout 2 měsíce, jak je to jen možné.Jinými slovy, pokud nejste na kávě závislí, musíte každý den vypít pár velkých šálků, vhodnější jsou uši!Chutná ta zavěšená káva dobře, když si ji jen připravíte?To může být jedině štěstí!I u uší je potřeba věnovat pozornost některým základním věcem, jako je poměr prášku a vody, doba louhování a rychlost splachování, s přihlédnutím k těmto detailům, abyste pili relativně stabilní káva.
Následuje poměrně univerzálně použitelná metoda odvozená z experimentálních dat milovníků kávy.
Příprava vybavení:
1. Šálky o objemu více než 300 ml: Kávová tekutina extrahovaná šálkem závěsného ucha je asi 140 ml-180 ml, ale aby se zabránilo nasáknutí závěsného sáčku do ucha během procesu extrakce, aby se zachoval jednotná rychlost filtrace, objem šálku by měl být Vyberte více než 300 ml.
2. Postačí voda, čistá voda nebo horská pramenitá voda, v závislosti na vašich vlastních podmínkách.
3.Používejte konvici na ruční nalévání hrnce s tenkým ústím a dlouhým ústím.U nevyzkoušených závěsných uší můžete nejprve vyzkoušet s poměrem prášku k vodě 1:18 a poté provést drobné úpravy podle osobního vkusu pro nalezení nejvhodnější chuti.
Kroky vaření:
1. Otevřete vnější sáček, odtrhněte těsnící pásku na vnitřním sáčku závěsných uší a otevřete uši na obou stranách, aby bylo možné zavěsit na šálek.
2.Voda se zahřeje na cca 90 stupňů.(Obecně má konvice na přípravu čaje ovládání teploty vody, takže ji mimochodem natrénujme na pití čaje)
3. První injekce vody: nalijte horkou vodu do závěsného ucha, dokud nebude zcela plné kávového prášku, a počkejte 20 sekund.(V tuto chvíli bylo vstříknuto přibližně 20 ml vody)
4. Druhá injekce vody: vstříkněte horkou vodu do zavěšených uší do výšky 1 cm od ústí sáčku a počkejte, až se dokončí veškeré filtrování.(V tuto chvíli bylo vstříknuto asi 100 ml vody)
5.Třetí vstřik vody: nalijte horkou vodu do zavěšených uší do výšky 1 cm od ústí vaku a počkejte, až bude dokončena veškerá filtrace.(Celkový objem vstřikování vody je 180ml, v tuto chvíli je celková doba vstřikování vody v podstatě asi jeden a půl minuty).Pokud chcete být silnější, můžete snížit výšku třetího vstřikování vody na 1,5-2 cm ústí sáčku.Je třeba poznamenat, že proud vody by měl být udržován stejnoměrný po celou dobu procesu vstřikování vody pomocí malého průtoku vody a kruhového pohybu zevnitř ven.Když už to bylo řečeno, uhodli jste správně, káva se bude prodávat!100% Arabica byla čerstvě upečená 1. března.Čerstvé, chutné a tvrdé, co?
Čas odeslání: 26. července 2021