Před časem, když jsem sledoval krátké zpravodajské video, náhodou jsem zmínil zprávu o „ztracená káva“vracet se lidem do očí, tak to ve mně vzbudilo zvědavost.Zprávy zmínily nepopulární termín“Káva s úzkými listy”.Takovou kávu mám rád.Je to poprvé, co o tomto termínu slyším po mnoha letech.Hledal jsem také nějaké relevantní informace na internetu, ale zjistil jsem, že před pár lety diskutovali všichnituto kávukteré byly stovky let opomíjeny.
Pamatujete si ještě na široce šířenou rétoriku v posledních dvou dnech, tedy na zprávy, že?divoká kávamůže v blízké budoucnosti vymřít kvůli změně klimatu?Nevíme, zda zanikne, ale jediné, co lze potvrdit, je současná Cesta rozvoje kávy musí brát v úvahu udržitelný rozvoj, ale také zvážit, jak docílit toho, aby každý článek v celém řetězci kávového průmyslu měl způsob, jak nadále těžit ze společného úsilí.
Káva Angustifolia, v botanice často označovaná jako „Sierra Leone Highland Coffee“, je ve skutečnosti jednou ze 124 kávovníků, které existují ve volné přírodě.Vědci z Královské botanické zahrady (Kew) potvrdili, že v důsledku klimatických změn, odlesňování, škůdců a nemocí Při kombinovaném působení dalších faktorů je nyní 60 % rostlin ohroženo vyhynutím.Zatím, kávový průmyslse téměř zaměřila pouze na pěstování dvou odrůd: vysoce kvalitní Arabica a nekvalitní, ale vysoce výnosná Robusta, kterou lidé znají o mnoha dalších divokých kávách na seznamu.Velmi málo.
Většina informací o tomto druhu zaznamenaných v historii pochází z „Miscellaneous Information Bulletin“ Královské botanické zahrady v roce 1896. V roce 1898 plodila úzkolistá rostlina sesbíraná z Královské botanické zahrady v Trinidadu.Královská botanická zahrada Odpovědná osoba oznámila, že chutná dobře a odpovídá „nejlepší arabice“.V lesích některých západoafrických zemí však divoká káva Angustifolia nebyla od roku 1954 zaznamenána.
Do prosince 2018 se doktor Aaron Davis, botanik z Royal Botanic Gardens, a Jeremy Haag, botanik z University of Greenwich, vydali do Sierry Leone, aby našli tuto záhadnou rostlinu.Ve stejné době Aaron Davis zveřejnil přelomovou zprávu v časopise Nature Plants.
V této zprávě nám dejte vědět, že tento druh kávy se pěstuje především v zemích západní Afriky.Chuť kávy je přitom podobná Arabice a snese teploty až 24,9°C.Zpráva poukázala na to, že káva Rozšířením klimatického rozsahu vhodného pro pěstování kávy vysoké kvality je možné pěstovat kávovníky, které jsou odolné vůči klimatickým změnám a produkovat vysoce kvalitní kávu v náročnějších podmínkách.
Kromě toho byla káva Angustifolia nalezena v Pobřeží slonoviny v západní Africe a ovoce bylo zasláno do laboratoře pro senzorickou analýzu CIRAD v Montpellier.Vzorky hodnotili kávoví experti ze známých společností jako JDE, Nespresso a Belco.Výsledkem bylo, že 81 % porotců nedokázalo rozlišit mezi kávou a kávou Arabica.Někteří odborníci se domnívají, že v příštích 5-7 letech uvidíme, že tato káva vstoupí na trh jako špičková káva a brzy se stane civilisty.
Čas odeslání: 10. července 2021